{"id":7026,"date":"2017-06-23T13:22:24","date_gmt":"2017-06-23T16:22:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saopaulo.sp.leg.br\/escoladoparlamento\/?page_id=7026"},"modified":"2018-10-29T17:52:05","modified_gmt":"2018-10-29T20:52:05","slug":"cultura-gastronomica-na-cidade-de-sao-paulo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.saopaulo.sp.leg.br\/escoladoparlamento\/cursos\/cursos-anteriores\/cursos-realizados-em-2017\/cultura-gastronomica-na-cidade-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Cultura Gastron\u00f4mica na Cidade de S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Cultura Gastron\u00f4mica em SP\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/videoseries?list=PL7WmlcfNQHf77-w7f1n6lPBBcuiR3ngYC\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>http:\/\/www.saopaulo.sp.leg.br\/blog\/escola-do-parlamento-discute-as-tendencias-gastronomicas-de-sao-paulo\/<\/p>\n<hr \/>\n<figure id=\"attachment_6816\" aria-describedby=\"caption-attachment-6816\" style=\"width: 235px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/centrodepesquisaeformacao.sescsp.org.br\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6816 size-full\" src=\"http:\/\/www.saopaulo.sp.leg.br\/escoladoparlamento\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2017\/05\/CPF-SESC-SP.png\" alt=\"\" width=\"235\" height=\"116\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6816\" class=\"wp-caption-text\">Este evento \u00e9 parte da s\u00e9rie Di\u00e1logos Escola do Parlamento CPF SESC-SP.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Objetivos:<\/strong> A cidade de S\u00e3o Paulo \u00e9 conhecida como a capital da Gastronomia. Isto porque abriga representa\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas de v\u00e1rios lugares do Brasil e do Mundo, pessoas que pela gastronomia encontraram uma forma de se inserir na cidade e manter sua cultura. S\u00e3o Paulo conta, atualmente com mais de um milh\u00e3o de estabelecimentos gastron\u00f4micos, entre restaurantes de v\u00e1rias especialidades, pizzarias, padarias e bares, ou seja, \u00e9 uma cidade com uma grande voca\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios na \u00e1rea da alimenta\u00e7\u00e3o. Neste evento duas abordagens principais nortear\u00e3o os debates: a culin\u00e1ria como h\u00e1bito cultural que se relaciona \u00e0 identidade de povos e territ\u00f3rios e as tend\u00eancias\u00a0 e gest\u00e3o da cultura gastron\u00f4mica na cidade.<\/p>\n<p><strong>Diretor Respons\u00e1vel:<\/strong> Humberto Dantas<\/p>\n<p><strong>Coordena\u00e7\u00e3o:<\/strong> Ilza Jorge<\/p>\n<p><strong>P\u00fablico Alvo:<\/strong> Servidores p\u00fablicos, gestores culturais, militantes, organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil, estudantes e mun\u00edcipes interessados.<\/p>\n<p><strong>Vagas:<\/strong> 90<\/p>\n<p><strong>Carga Hor\u00e1ria:<\/strong> 6h<\/p>\n<h2><strong>Inscri\u00e7\u00f5es: Encerradas.<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Programa\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<h2>Cultura gastron\u00f4mica e espa\u00e7os de identidade<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Data\/Hora<\/strong><\/td>\n<td><strong>Local<\/strong><\/td>\n<td><strong>Palestrante<\/strong><\/td>\n<td><strong>Tema<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h3><strong>04\/07<\/strong><\/h3>\n<p>19 \u2013 22h<\/td>\n<td>Sala S\u00e9rgio Vieira de Mello<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=MCGPJCKy7Eg\"><strong>[V\u00eddeo &#8211; YouTube]<\/strong><\/a><\/td>\n<td>Erik Momo\u00a0 (empres\u00e1rio do ramo de pizzarias)<\/p>\n<p>Luiz Am\u00e9rico Camargo\u00a0(jornalista especializado em gastronomia)<\/p>\n<p>Roberto Fonseca\u00a0(jornalista especializado em gastronomia)<\/td>\n<td><em>Pizza: mania de paulistano<\/em><\/p>\n<p><em>Padaria: praia de paulistano<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tend\u00eancias e cultura gastron\u00f4mica<\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Data\/Hora<\/strong><\/td>\n<td><strong>Local<\/strong><\/td>\n<td><strong>Palestrante<\/strong><\/td>\n<td><strong>Tema<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<h3><strong>05\/07<\/strong><\/h3>\n<p>19 \u2013 22h<\/td>\n<td>Sala S\u00e9rgio Vieira de Mello<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ZV2rq9CPc0M\"><strong>[V\u00eddeo &#8211; YouTube]<\/strong><\/a><\/td>\n<td>Karyna Muniz (Sebrae SP)<\/p>\n<p>Marcos Livi (empres\u00e1rio do ramo de restaurantes)<\/p>\n<p>Paulo Idelfonso de Paula (CMSP)<\/td>\n<td><em>Tend\u00eancia do Foodservice na cidade de S\u00e3o Paulo<\/em><\/p>\n<p><em>A moderniza\u00e7\u00e3o dos mercados p\u00fablicos como espa\u00e7os gastron\u00f4micos<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0Trof\u00e9u S\u00e3o Paulo Capital Mundial da Gastronomia<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>http:\/\/www.saopaulo.sp.leg.br\/blog\/escola-do-parlamento-discute-as-tendencias-gastronomicas-de-sao-paulo\/ Objetivos: A cidade de S\u00e3o Paulo \u00e9 conhecida como a capital da Gastronomia. 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